Het combineren van eten met rode wijn of bier is een bekend ding. Maar hoe zit het met het combineren van voedsel met whisky? Hier zijn 5 gerechten die perfect gaan met een goed dram.
Gebracht door de vergadering.
Wanneer het onderwerp ter sprake komt van welk voedsel het beste gaat met een wijn, bier of whisky – vaak bij de kelderdeur, brouwerij of distilleerderij – voel ik me altijd een beetje schuldig.
De waarheid is dat ik vaak gewoon geniet van het drinken van wat er in mijn glas zit en niet wacht tot de ideale maaltijd bij de hand is om het bij te passen. En ik denk dat dat oké is.
Maar wanneer u de combinatie goed krijgt, kan dit een heel andere set smaken naar uw maaltijd brengen die u anders zou hebben gemist.
5 fantastische voedselcombinaties voor de whiskydrinker
Natuurlijk helpt het als je al geniet van het drinken van whisky – hoewel er veel suggesties zijn om in deze uitstekende geest te komen.
Deze 5 eenvoudige stappen tonen u de beste manier om whisky met methode te whisky en als u niet zeker weet welke whisky u misschien leuk vindt, hebben we hier een beginnersgids voor de goede dingen.
Maar als je al over die eerste hindernis bent, laten we eens kijken wat eten goed gaat met whisky.
1. Zoet (maar niet te zoet)
Het zal je misschien verbazen, maar een van de beste voedsel- en whisky -combinaties is met pure chocolade.
Het kiezen van een whisky die er al een beetje zoet in heeft, zal de smaak van de chocolade echt ontwikkelen, en de bitterheid en diepte in de chocolade zullen goed werken met het graan in de whisky.
Je kunt ook vinden dat ijs – vooral rijker ijs met veel smaak of fruitig ijs – mooi is met dezelfde whisky.
2. Rook en Char
Een andere populaire wedstrijd met whisky is gerookt of gekargred vlees. Een gerookte borst, houtskool barbecue -ribben – zelfs hete gerookte zalm of gerookte kip – hebben voldoende gewicht achter zich om met enkele van de vegisste whisky’s om te gaan.
Dat gezegd hebbende, als je niet zeker bent van de wedstrijd, test het eerst als een turf whisky een sterke jodiumnoot kan hebben die kan knoeien met de smaak van het voedsel. En het toevoegen van een druppel water aan je whisky zal ook helpen om tannines van de whisky te verslaan.
3. Zeevruchten
Kies een lichte, heldere whisky zonder veen om iets te kiezen uit sushi tot vissen en chips. De zuurgraad van een lichtere whisky zal door de olie en de rijkdom van het voedsel snijden zonder zich te veel op te leggen aan het gerecht. In de tussentijd zullen de zeevruchten en de vetheid de whisky veel meer lichaam geven.
Veel mensen denken aan champagne bij het zoeken naar een drankje om zeevruchten te kiezen. Maar whisky kan smaken naar de tafel brengen die mousserende rode wijn niet kan.
Bovendien zijn er veel andere dingen waar champagne ongelooflijk goed mee gaat. Hier is ons verhaal van Grub en Bubbles!
4. Rijke schotels
De meeste mensen denken aan rode rode wijn of versterkingen wanneer het betrekking heeft op het combineren van drankjes met kaas en genezen vlees, maar de weelde en kracht van de smaak van whisky impliceert dat de twee gelijke tred kunnen houden zonder dat de een van de andere kan worden overgenomen.
Het is ook de moeite waard om verschillende tipples met verschillende kazen te proberen. Een turfwijk, een zoeter whisky zoals bourbon of een pittige rogge, geven allemaal verschillende invloeden aan een schotel.
5. Fruitig en nootachtig
Bijna alle whisky heeft enige fruitinvloed in zijn smaakprofiel, of het nu gaat om winterseizoenfruit, gedroogde abrikozen, rode bessen of pruimen. Dit geeft talloze whisky’s aan geweldige begeleidende dingen als kersttaart, appelcrumble of een snack gedroogd fruit en noten na het eten.
Veel plezier met je whisky- en voedselcombinatie
Dit waren slechts enkele ideeën over wat goed samengaat. En allemaal voordat we zelfs de kans hebben gehad om te kijken naar whiskycocktails, die-afhankelijk van wat er nog meer in de drank is-praktisch onbeperkte mogelijkheden voor het afsluiten van eten hebben.
Maar de kern van deze hele oefening wordt naar verwachting voedsel en whisky – en in feite alle eten en drinken – naar verwachting leuk. Dus experimenteer, kijk wat er gebeurt en geniet van de ervaring.
Je weet maar nooit, je zou misschien een nieuwe match ontdekken waarvan je nooit had gedacht dat het zou werken.