Als je gelooft over Zweeds eten, gaan gedachten onmiddellijk naar gehaktballetjes en dat is het heel veel. Dit mooie land aan de top van de wereld heeft echter zoveel meer dan dat. Hier zijn 10 dingen om te eten in Zweden.
Er zijn maar weinig dingen veel compatibeler dan eten en reizen. Het is zo’n motivator om uit te checken voorbij de rijken van je eigen land – of er zelfs in reizen.
De pop en gekraak van de koekenpannen van een straathavik, de rook, warm, evenals prachtige geuren van een hickory -barbecue, zowel het geluk als de glimlachen en de lange knipoog van vervulling terwijl je een nieuwe geweldige smaak vindt. Het is ongelooflijk dat we ooit huis zijn.
Maar een locatie die we hebben uitgecheckt waar we noch reisden voor het eten noch veel verwachtten op de culinaire afdeling was Zweden.
Winters bevriezen, 24-uurs zomerdagen, Ikea en gehaktballetjes opzij, als je over Zweden gelooft, heb je een paar ingebouwde verwachtingen. Buitengewone landschap, mooie waterwegen, verfijnd maar toch niet -houdbaar ontwerp en irritant aantrekkelijke mensen zijn normaal gesproken wat er te binnen schiet.
Onze Zweedse vrienden, die we in Stockholm waren om in te halen, vinken het laatste vakje zonder enig probleem aan, evenals de financiering van het land, voldaan aan onze andere veronderstellingen.
Maar wat ons verraste was de verscheidenheid aan smakelijke dingen om hier te eten – niet in het minst de dingen die onze goede vrienden voor ons kookten in hun voorspelbaar sublieme huis vol irritant gladde meubels en minimalistische stijl die zo snel lijkt te vinden deze natie.
10 Zweedse gerechten die je moet proberen die geen gehaktballetjes zijn
Dit zijn gerechten of elementen van gerechten die we hebben geprobeerd. Er zijn veel meer smakelijkere dingen die je in Zweden kunt ontdekken. Als u enige vorm van suggesties hebt voor de volgende keer dat we daar zijn, vertel het ons in de reacties hieronder!
1. Toast Skagen
Dit smakelijke voorgerecht is een soort open sandwich. Gegrild wit brood met een mix van kleine garnalen, mayonaise dijon mosterd op punt. Het wordt vervolgens gegarneerd met Whitefish Roe – normaal gesproken Löjrom (zie hieronder) of forel -Roe – evenals een plakje citroen
2. Löjrom – Bleak/Vendace Roe
Deze kleine, fel oranje kuit of ‘kaviaar’ heeft een geweldige structuur en is geweldig in plaats van zout. Het is een prominente garnering, net als Toast Skagan of kan een eigen maaltijd zijn. Hier is een site met veel meer over Löjrom.
Het wordt geserveerd als een snack met creme fraiche, in blokjes gesneden rode ui en bieslook op blinis of op knapperige moedwillige schelpen.
Onze goede vrienden hadden het heldere concept om het te serveren op een bed van dikke ketelchips!
3 .gravlax – (Gravlaxsås)
Deze dun gesneden behandelde zalm is een van de meest prominente exports uit Scandinavië en je kunt het op menu’s over de hele wereld ontdekken. Een licht, verfrissend voorgerecht, Gravlax – ook vaak Gravad Lax genoemd in Zweden – is zalm behandeld met zout, suiker en dille.
De methode die we hadden is standaard in Zweden, geserveerd met gekookte aardappelen met een dille en mosterdsaus genaamd Hovmästarsås en volkoren mosterd.
4. inlagd dorpel of ingelegde haring
Poolled Haring wordt vaak gezien als ‘feestviering’ in Zweden, vooral rond de midzomer, Pasen en Kerstmis. De gezouten haringfilets zijn ingelegeerd in een azijn en suikeroptie met kruiden en kruiden. Je eet ze samen met dingen als gekookte aardappelen en een speciale saus genaamd Senaps Suits.
Deze maaltijd doet me denken aan de rollmop haring die mijn huishouden gebruikte toen ik een kind was. Ik geloofde dat het een van die vreemde Engelse gerechten was die niemand anders deed, maar het is prominent in heel Noord -Europa.
5. Senapssås
Onze goede vrienden hebben ons dit gevoed met Inlagd Sill, zoals traditie is. Het is een heldere, pikante mosterdemulsie die echt goed past bij de dichte smaken van de ingelegde haring.
We hadden ook enkele Hovmästarsås die je gewoonlijk zult ontdekken met gravlax en creme fraiche, plus een speciaal Zweeds cracker -brood genaamd Tunnbröd.
6. Tunnbröd
Deze flatbread is extreem standaard in Zweden en kan ook een zachte van moeilijke als een cracker zijn. Het is een relatief neutrale smaak, waardoor de andere smaken van de maaltijd kunnen schijnen.
We hadden het cracker -type tunnbröd in het huis van onze vrienden, dat ook echt goed gaat met nog een smaakinstelling: Kalles verspreid!
7. Kalles Fish Roe Paste
Deze vreemde roze spread is verkrijgbaar in een buisachtige tandpasta. Het heeft een extreem scherpe geur en smaak, evenals zelfs polariseert Zweedse mensen. Van onze vrienden vindt hij het leuk als zij het haat!
Ik vind het echt leuk, omdat het me doet denken aan de kabeljauwcoE die je in vis en chipwinkels in het VK kunt krijgen. Het is nogal visachtig, maar ook op de een of andere manier een beetje cheesy. Je kunt (en moet) Kalles op veel dingen zetten, maar het gaat echt goed alleen op Tunnbröd.
Dit is alomtegenwoordig in Zweedse huizen en je kunt het zelfs in Ikea krijgen!
8. Västerbottensostpaj
EENNederter prominente maaltijd voor Midsummer (geen prijzen om te raden in welke tijd van het jaar we in Zweden waren!) Is Västerbottensostpaj. Het is een taart – om deze reden ‘Paj’ in de naam gemaakt met Våsterbotten -kaas, die vergelijkbaar is met Gruyere.
We hebben genoegen genomen in ons stuk van deze uitzonderlijke zelfgemaakte taart met wat creme fraiche en – van programma – wat Löjrom Fish Roe!
9. Baken voor ‘fika’
Een ding dat we niet in Zweden verwachtten, was de hoge kwaliteit van gebak die we vonden. Zweden houden er echter van om zowel goede vrienden als huishoudens op te vangen om plezier te hebben in kunstwerken zoals deze en genieten van ‘fika’.
Fika is een van die woorden die geen directe vertaling in het Engels heeft. Na de deal daarvan geeft Fika aan om een koffiepauze te nemen met een snack, hoe daaronder, er is een heel cultureel idee aan.
Fika inhalen met degenen die dicht bij je zijn, tijd om achterover te leunen en opnieuw te verbinden, is een specificatie van geest die cruciaal is voor het dagelijkse leven in Zweden. evenals gebakjes zoals dit kunnen alleen maar helpen!
10. Nacka
De ambachtelijke bierscène in Zweden – vooral in Stockholm – bloeit. Nacka is een regionale brouwerij in Saltsj? Baden, een mooie buitenwijk aan het water aan de oostkant van de stad.
De pils is zowel verfrissend en goed in balans, terwijl de IPA donker, goed gehopt is en vol met smaak is. Als je dit bier ergens ziet, haal het dan meteen.
Zweedse gehaktballen
Van programma moesten we ze proberen! Ze waren echter echt een beetje moeilijk te ontdekken in Zweden en we eindigden wat er op een kindermenu ontdekte! Het was echter het zoeken waard.
Deze beetje gehaktballetjes in een rijke romige jus waren lekker en kwamen ook met nog een Zweedse schat: Lingonberries.
Het was pas later dat we een locatie vonden die was gewijd aan Zweedse gehaktballetjes, en tegen die tijd was onze nieuwsgierigheid verzadigd.
Inspecteer ons Zweedse reisdagboek om veel meer te zien van wat we zoveel hebben gekregen als in Zweden.
En als je de allerbeste locaties wilt zien om foto’s te maken in Stockholm, hier is ons verhaal en video.
Heb je een geliefd Zweedse gerecht? Heb je ooit ergens gereisd dat je geschokt is met zijn eten? Vertel het ons in de reacties!