Er zijn cheesecake-recepten en er zijn cheesecake-recepten. Dit is zeker beide! Weelderige romige kaasachtige vulling met een boterachtige basis van zwart bos Tim Tam Biscuit en het geheim van het succes van onze vriend Clare.
Mevrouw Romance staat erom bekend dat hij geen cake houdt die van cake is gemaakt. Het klinkt een beetje vals totdat je je realiseert wat ze bedoelt. Cheesecake, Pavlova, Chocolate Mousse Cake zijn allemaal taarten die niet van cake zijn gemaakt, en ze zijn allemaal binnen de opdracht.
Dus toen onze vriend Clare aankondigde dat ze door een fase van cheesecake ging, piekte de geïnteresseerden van mevrouw Romance als de ideale meringue.
Clare was zo vriendelijk om het geheim met ons te delen met het succes van haar cheesecakes toen ze de speciale editie Tim Tams combineerde die we haar uit Australië hadden gebracht in haar speciale cheesecake -recept.
Als je Tim Tams niet kunt krijgen, kun je allerlei andere chocoladekiscuit proberen om in de basis te mengen. De Black Forest Tim Tams geven de basis echter een heerlijke kersensmaak, met kleine stukjes taaiheid die de crunch van het koekje opsplitsen.
Ultiem Timtam-Tastic Cheesecake Recept
Baseren
Wat je nodig hebt en wat je moet doen:
– 300 g Ca koekjes – Digestives en Tim Tams (Clare gebruikte de Messina Collaboration Black Forest Edition die we haar hadden meegenomen)
– 120 g boter – gesmolten
– 25 cm Springform Tin
1. Meng koekjes en Tim Tams samen en sla ze in kruimels.
2. Combineer gesmolten boter in de koekjeskruimels en druk het mengsel in de bodem van de springvorm.
3. Koel naar Set.
Vulling
Wat je nodig hebt en wat je moet doen:
– 300 ml dubbele crème
– 500 g roomkaas
– 80 g ijs suiker
– 70 g witte chocolade – gesmolten
– 1 theelepel vanille -extract
1. Klop de dubbele crème tot deze dik is.
2. Klop de suiker in de roomkaas.
3. Smelt 50 g witte choc en meng in roomkaas samen met de vanille.
4. Meng het allemaal samen en giet op de basis en verspreid gelijkmatig.
5. Koel naar Set.
6. Versier hoe je wilt – Clare gebruikte een afstoffen van chocolade en motregen van gesmolten witte chocolade.
Hoewel we in de stemming zijn voor het delen van recepten voor cheesecake, is hier mijn eigen kleine recept voor glutenvrije directe no-bake cheesecakes en het ongelooflijke Nutella-cheesecake-recept van mevrouw Romance (ook glutenvrij).
Heb je een moordend cheesecake -recept dat je bereid bent te delen? Wat is uw favoriete cheesecake -smaak? Vertel het ons in de reacties!