Wat een einde aan druk op februari! Ik weet niet of je het voelde, maar vorige maand leek een beetje aan te slepen. Januari (aka oefenmaand) ritste door maar februari tanden tanden.
Nu is het echter voorbij, ik mis een beetje lieve oude februari. En maart maakt zich ook een formidabele maand op.
Beginnend met een reis naar Thailand, ziet March eruit alsof het vol zal zijn.
In deze editie delen we essentiële informatie over Bars March-een uitstekende bar-gebaseerde fondsenwerving die gericht was op het helpen van geredde honden om een thuis te vinden-opwindend nieuws over Aussie-vluchten naar Chicago en wat we dit jaar hebben bereikt tijdens de reistop in Sydney.
We hopen dat je geniet van deze wekelijkse editie.
Proost – Jim & Christina XX
Vanavond zitten we in de prachtige uitsparingen van Hubert – een chique bistro in het hart van Sydney. Maar we zijn er niet voor het avondeten. Terwijl we deze wikkeltrappen diep in het restaurant nemen, zijn onze gedachten van Chicago en de blues.
Dat komt omdat de getalenteerde jonge muzikant Michael Damani van de originele Chicago Blues All Stars Band ons speelt voor een ontmoeting met Chicago, het toerismebord van de Windy City en Qantas.
Michael’s muziek is gebruikelijk van de stijl die je zult vinden in Chicago – mijn favoriete US City. Maar 2020 is gereserveerd als Year of Chicago Music, wat impliceert dat de stad vol zal zijn met de geluiden waar Chicago bekend om staat: Blues, Jazz, Gospel en Hiphop.
Zoals Michael ons vermaakt, overwegen we ander geweldig nieuws dat we hebben gehoord van vertegenwoordigers van Qantas Airlines: vanaf april 2020 zullen directe vluchten van Brisbane naar Chicago vier keer per week vliegen.
Goed nieuws voor ons!
Vanmiddag ontmoeten we de ultra-getalenteerde Mikey Enright, eigenaar van de uitstekende Gin Bar The Barber Shop.
Hij runt ook de hertog van Clarence naast de deur – een uitstekende wederopbouw van een goede oude Engelse pub. Het is eerlijk gezegd alsof je thuis wordt vervoerd!
Maar we zijn hier niet om onze omgeving te bewonderen … nou, we zijn een beetje. Veel belangrijker is echter dat dit jaar de Bars March Special Cocktails van dit jaar is.
Bars March is een jaarlijkse fondsenwerving die in zijn 10e jaar is. Gedurende de derde maand gaan de opbrengst van speciaal vervaardigde drankjes op deelnemende locaties (The Barber Shop en de Duke zijn er twee) naar reddingsdieren redden.
In NSW is het de Animal Welfare League, in Vic Save a Canine Scheme.
In The Barber Shop dit jaar serveert Mikey deze prachtige gin en tonic die hij Warner’s Tonica noemt. Dit is wat je krijgt:
45 ml Warner’s Rabarb Gin
120 ml ambachtelijke roze citrustonic
Methode: Bouw op blokjes ijs
Glas: Bordeaux -glas
Garneer: citroenwiel, vinger limoenhelften. basilicum, jeneverbessen
Warner’s Gin komt uit het VK en staat bekend als de eerste die Pink Gin naar voren brengt. Hun roze rabarbergin, waaronder echt rabarbersap, is nogal iets en gaat perfect met Mikey’s eigen eigen (en heerlijke) tonic.
Eigenaar-distillers Tom en Tina Warner zijn ook enorme hondenliefhebbers, dus hun gin past nog meer in.
Naast de hertog van Clarence creëerde Mikey’s iets heel speciaals voor Bars March.
Dit is halverwege Harrington – zo genoemd omdat de distilleerderij van de Warner in Harrington is in de Britse Midlands. Het is een verbluffend goed uitgebalanceerde cocktail, met twee verschillende soorten Warner’s Gin:
30 ml Warner’s London Dry Gin
30 ml Warner’s Rabarb Gin
20 ml watermeloensap
10 ml citroensap
10 ml vinger limoen hartelijk
3 druppels zoutstruik
Methode: Voeg alle ingrediënten toe, droge shake, natte shake, spanning
Glas: gouden rand coupette
Garnering: geroosterd rabarbernest
Koop deze terwijl je kunt – het is een fantastische cocktail. Ik zal verdrietig zijn om eind maart te zien, maar mogelijk zullen ze de halverwege Harrington permanent op de lijst houden.
Zorg ervoor dat je naar de kapperszaak, de hertog van Clarence of een van de andere locaties komt die deelnamen aan deze geweldige zaak in maart en je steun toont.
Vanmorgen is een koffieochtend. Niet omdat we bijzonder moe zijn, maar omdat we de hele dag moeten worden ingeschakeld.
Vandaag is de reistop van Travmedia – een netwerk voor reisschrijvers en fotografen, agenten, PRS en toerismeborden. Het is een van de meest nuttige bronnen in onze branche en vandaag is het fysieke hoogtepunt van het concept.
Gelukkig zijn Christina en ik bij onze uitstekende vriend en getalenteerde schrijver Christine Knight.
De top is in volle gang hier in de Sofitel Darling Harbor.
We hebben gehoord van enkele geweldige sprekers-zoals redacteuren en redacteuren in Chief van Qantas Magazine, Virgin Australia, Better Homes & Gardens Travel en Gourmet Traveler, Multi-Award-winnende schrijvers zoals Catherine Marshall en Rob McFarland en een groot aantal regisseurs en een groot aantal regisseurs en een groot aantal regisseurs en een groot aantal regisseurs van comms -bedrijven.
Op dit moment horen we echter van de keynote van vandaag: de wereldwijde redacteur van CNN Travel Barry Nild. Het is inspirerend om van deze geweldige mensen te horen. Ik denk niet dat we zelfs zoveel koffie nodig hadden!
Met de top tekening ten einde, gaan we naar boven naar Thij stijlvolle omgeving van de champagne bar van de Sofitel. Kijkend naar Darling Harbor, is het de ideale plek om te ontspannen, debrief en op te nemen.
Er is zelfs een Sabrage Sword hier en voor $ 25 extra, het personeel zal uw fles op deze manier openen. Het is behoorlijk dramatisch en gelukkig stapt Barry op om zijn fles open te laten snijden. De man heeft stijl!
Vanmorgen is een nog eerdere start van een nog veel meer veeleisende dag. Vandaag is de IMM – Travmedia’s International Media Marketplace. Het is een beetje op speed-dating voor reiscorrespondenten en leveranciers.
Tijdens de IMM van vorig jaar hebben we bedrijfsklasvluchten naar de Verenigde Staten gewonnen, maar ik denk niet dat we dit jaar zoveel geluk zullen hebben.
Toch is het waarschijnlijk het meest verbazingwekkende netwerkforum waar we ooit zijn geweest en een essentiële bron.
Afgezien van alle uitstekende kansen die vandaag ons heeft geboden, is het deze twee mooie dames die Christina echt wil zien.
Deze twee spectaculaire drag queens maken deel uit van de pop-up replica van de beroemde Bell’s Milk Bar-de langste continu lopende melkbar van het land-in Broken Hill in de regio NSW Central Darling.
De ietwat verrassend dynamische dragcultuur van het verre westen van NSW, en ook het gebroken hielfestival vertegenwoordigen in september, deze dames zijn ook erg leuk. En Christina’s buitengewoon goed gematchte jurk en haar passen het beste in!
Het was een spannende, vervullende week die een maand vol verrassingen eindigde. Hier is om te marcheren en nog veel leuker.
Proost – Jim & Christina XX