Als u op zoek bent naar het beste lokale eten in Kroatië, dan hebben we de lijst voor u! Je Balkan -avontuur zal niet compleet zijn als je deze niet zult proberen.
Neem een bus, veerboot of train naar ‘s werelds beste locaties
,,
,,
Vind mijn reiskaartjes
Kroatië ligt dicht bij Italië, Oostenrijk en Turkije, die populair is vanwege zijn smakelijke keukens. Talrijke populaire voedingsmiddelen in Kroatië worden beïnvloed door de cultuur en kookmethoden van deze landen. Kroatië, dat een lange kustlijn heeft, heeft ook overvloedige mariene middelen. U kunt verschillende soorten heerlijk lokaal eten vinden in Kroatië.
Ben je nieuwsgierig naar wat voor soort voedsel je in dit land kunt vinden? Hier hebben we een lijst met 10 beste lokaal eten in Kroatië die je kunt proberen terwijl je hier verblijft.
Andere artikelen die u kunt lezen:
Hoe u een Kroatië -reizigersvisum aanmeldt met uw Paspoort van de Filippijnen
7 Days Balkan -reisroute: gids over hoe Kroatië, Montenegro en Bosnia & Herzegovina te bezoeken
Onze reisgids naar Brac Island, Kroatië – Zeilen en verblijven in Orvas Villas
De Supreme Travel Guide to Istria, Kroatië #Shareistria
10 redenen waarom Istria, Kroatië de Supreme Paren -bestemming is! #Shareistria
Inhoudsopgave
1. prosciutto / prŠut
2. Crni Rižot / Black Risotto
3. Peka
4. Pasticada
5. Brutaal
6. Skampi na Buzaru
7. Manestra
8. Cevapi
9. Fritule
10. Breskvice
1. prosciutto / prŠut
Foto door Shelby L. Bell CC door 2.0
Als voorgerecht heeft prosciutto, of lokaal PRšut genoemd, een smaak die je smaakpapillen kan opwekken. PrŠUT is een gemarineerd gedroogd varkensbeen en ingedrukt totdat het watergehalte zeer minimaal wordt. Dit voedsel is Dalmatische en Istrische authentieke gerechten. Desalniettemin is Dalmatische PrŠUT vrij moeilijk te vinden, in tegenstelling tot Istria, waar praktisch alle restaurants dit menu bedienen.
2. Crni Rižot / Black Risotto
Risotto bestaat niet alleen in Italië. Kroatië, dat zich in Italië bevindt, heeft ook een soortgelijk menu genaamd CRNI Rižot of Black Risotto. Dit gerecht is een van de meest bekende basisvoedsel in Kroatië. Zwarte risotto is gemaakt van rijstsmaak met uien, knoflook, wijn en olijfolie. De zwarte kleur in dit gerecht is afkomstig van Squid -inkt, een van de vele mariene producten in Kroatië. Je kunt het gemakkelijk vinden in de Kroatische kustregio.
3. Peka
Foto door Bistro Deno CC door 2.0
Peka is niet de naam van het voedsel, maar een klokvormig ijzeren deksel dat wordt gebruikt om de braadpan te bedekken voor het koken van voedsel. De ovenschotel wordt in steenkool geplant totdat alleen het deksel kan worden gezien. Met deze techniek transformeren de stoofschotels en Peka in micro-ovens. Het kookt het vlees met behulp van een slow-cook-methode om een zachte en ideale smaak te produceren.
De ingrediënten die typisch worden gebruikt, zijn lam, octopus of ander vlees. Zelfs groenten worden ook gekookt met behulp van deze methode. Omdat het kookproces lang duurt, moet u kopen voordat u het restaurant bezoekt. Hoewel andere restaurants op elk gewenst moment klaar zijn om Peka te eten, is dit menu het best opgegeten nadat het vers uit de ovenschotel kwam.
4. Pasticada
Naast Peka duurt Pasticada ook lang om te maken, omdat het rauwe vlees dat het belangrijkste ingrediënt van Pasticada is, meerdere dagen in rode wijnazijn moet worden geweekt voordat het kan worden verwerkt. Pasticada is een exclusief Dalmatia -gerecht omdat het zeldzame kruiden vereist. Pasticada wordt vaak geserveerd samen met gnocchi of zelfgemaakte pasta, waardoor de smaak van Pestadada sterker en veel lekkerder wordt.
5. Brutaal
Als land met een lange kustlijn heeft Kroatië verschillende zeevruchtengerechten, waarvan er één brutaal is. Brudet is een zeevruchtenoep die wordt gekookt met groenten en wordt geserveerd met rijst om veel meer koolhydraten en vezelachtig te bieden. Zeevruchten zoals witte snapper, monnikfish of andere ingrediënten worden gebruikt om een brutaal te maken. Specges zoals knoflook, tomatensaus, azijn, laurier en chilipoeder worden ook aan de soep toegevoegd.
U kunt dit gerecht in verschillende restaurants in de Kroatische kust proberen.
6. Skampi na Buzaru
Foto door Cyclonebill CC BY-SA 2.0
Een ander bekend Balkan Coastline-menu is Skampi Na Buzaru. Dit gerecht maakt gebruik van garnalen en clam als de belangrijkste ingrediënten. Locals voegen vaak witte wijn, knoflook, broodkruimels en peterselie toe om de garnalen of schaaldieren te kruiden. Skampi na Buzaru kan het beste zonder bestek maar kale handen worden gegeten.
Om dit gerecht te maken, gebruiken de lokale bevolking de Buzaru -methode. Deze methode is wanneer de verse garnalen op een pan en toegevoegde olijfolie, knoflook, gehakte tomaten en een beetje wijn worden toegevoegd. Deze combinaties worden vervolgens 10-15 minuten gekookt totdat de garnalen een roodachtige kleur hebben en klaar is om te serveren.
7. Manestra
Manestra is veel voorkomende Kroatische bonensoep en vaak gevonden in de regio Istria. Deze soep maakt gebruik van hoofdingrediënten zoals maïs (manestra od bobići) of zuurkool (jota) met het kookproces dat lang duurt op laag vuur. Locals voegen in sommige gevallen prosciutto toe aan hun manest. Om de smaak te verbeteren, worden kruiden zoals knoflook en peterselie gebruikt om te makennull